domingo, 21 de setembro de 2008

Toda a gente gosta de bolachinhas

Fiz estas bolachinhas pela segunda vez... Da primeira vez ficaram muito doces. Desta vez, desde a minha mãe, ao provador de cá de casa e aos meus simpáticos vizinhos, todos, sem excepção, gostaram!

Por isso aqui ficam (e porque em inglês soa sempre melhor...)

Chocolate Chip Cookies

50 gr de manteiga vegetal
40 gr de azeite
30 gr de frutose
90 gr de açúcar amarelo
300 gr de farinha
300 gr de chocolate sem açúcar
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 colher de café de fermento
1 colher de café de sal
2 ovos

Pré-aquecer o forno a 190º.

Numa taça, misturar a frutose com a manteiga e o azeite. Bater até criar uma mistura leve e fofa. Adicionar o extracto de baunilha e os ovos um a um, batendo vigorosamente.

Peneirar a farinha com o fermento e o sal, envolver bem com a mistura líquida.

Quando a massa estiver completamente uniforme deitar os pedaços de chocolate partido em bocadinhos (reservar alguns dos pedaços mais pequenos para decorar), e envolver novamente.

Com as mãos, fazer bolinhas de cerca de 5cm, e espalma-las levemente numa forma com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas.
Decorar com as raspas e levar ao forno cerca de 12 minutos.

(não tenho as fotos só das bolachas, por isso fica esta... Os muffins também ficaram óptimos!!!)









Sem comentários: