Dias agitados de Natal e Tarte de maçã

Depois de uma semana frenética de Natal... Voltei!

Por cá passou-se optimamente bem, mas numa agitação tal, que não deu nem para desejar um bom natal aos visitantes, muito menos para postar as melhores receitas natalícias...

Mas como mais vale tarde que nunca, apareço hoje para mostrar a minha casinha de gengibre. É verdade que não está lindíssima, mas o que interessa é que deu para rirmos, brincarmos e voltarmos às infâncias lá por casa da minha mãe!!! (e isso é o mais importante)

Este ano, pela primeira vez, fizemos uma árvore de natal cá em casa... Não posso deixar de confessar que gosto do Natal, e em casa da minha mãe sempre houve árvore... (nos últimos anos tem vindo a diminuir de tamanho... Mas é um pequeno pormenor!!!)



Ah... e as prendas foram fantásticas!!! Desde livros de culinária - que já vão ajudar à passagem de ano - a uns sapatinhos magnificamente lindos... (Mas esses dão um post por si só!!!) - passando pela nova fritadeira da Tefal, que frita imensa coisa, só com uma colherzinha de óleo!!! Fantástico!!!

Mas porque o Natal não se faz de prendas, e para aguçar o apetite, deixo a minha recente Tarte de Maçã, que depois de muitas mudanças ficou muito boa (embora diferente da tradicional)!!!

E assim, com esta minha nova receita concorro pela segunda vez na pequena vida deste blog, ao desafio da Leila e da Cris!!! ...

Já agora felicito o ultimo desafio. Não participei, mas vi muitas receitas de bolachinhas que vou querer experimentar!!!

Espero que gostem desta minha receita!!!



Tarte de Maçã

- massa quebrada

250g de farinha de trigo
60g de açúcar amarelo
125g de margarina congelada (de preferência vegetal; eu uso sempre de soja)
1 colher de café de fermento em pó
1/2 colher de café de sal
1 ovo

Peneirar a farinha e o fermento num monte sobre a mesa. Juntar o açúcar e o sal.
Cortar a margarina em bocadinhos, juntar ao monte e trabalhar com a ponta dos dedos até obter uma areia grossa.
Fazer um buraco no meio do preparado e deitar o ovo batido. Amassar tudo rapidamente, moldar uma bola e deixar descansar cerca de 30 min.
Estender a massa com o rolo. Forrar a tarteira com papel vegetal (ou unta-la) e cobrir a forma com a massa.
Pica-se o fundo da massa com um garfo, e cobre-se de folha de alumínio.
Vai ao forno a 180º cerca de 5 min.

- recheio

800g de maçã reineta descascada e cortada em fatias finas
1 limão
1 colher de chá de canela
1 colher de sopa de vinho do Porto
cerca de 5 colheres de sopa de puré de maçã
3 colheres de doce (à escolha - usei de maçã)

Enquanto a massa vai ao forno, coloca-se a maçã de molho no sumo de limão, com a canela e o vinho.
Passados os 5min, tira-se a massa do forno, e fazem-se camadas concêntricas, alternando a maçã e o puré.

No fim derrete-se o doce numa colher de sopa de água, e passa-se por um coador.
Pincela-se o doce coado sobre a ultima camada de maçã.

Levar ao forno a 200º cerca de 35min.


Parece difícil mas juro que não é!!! Embora não seja a tarte tradicional, acho que fica muito boa, e não leva tanto açúcar e manteiga como costumam - o que é sempre positivo nesta época de tantos doces!!!!

Bom apetite!!!

Canja de galinha para a alma e Bacalhau com natas muito rápido!

Não sei porquê mas este titulo surgiu-me ao começar este post... Tenho uma vaga ideia que é um livro na prateleira da minha mãe!

Com uma dupla constipação cá em casa, a única coisa que apetece é mesmo canja de galinha, feita só com peito de frango, massinhas e hortelã!!! Como esta é uma receita bastante óbvia, deixo em vez desta uma bacalhau com natas rápido, que fiz durante esta semana bastante atarefada.

Receita para 4 pessoas:

500g de bacalhau desfiado e demolhado
250g de batata frita palha
1 pacote grande de molho bechamel
1 pacote pequeno de natas (preferencialmente de soja)

1/4 de cebola picada finamente
sal q.b.
pimenta q.b.
sementes de sesamo q.b.
um raminho de salsa

Refoga-se a cebola e junta-se o bacalhau até alourar.
Junta-se a batata palha e mistura-se com cuidado (para as batatas não ficarem demasiado partidas)
Justa-se o bechamel e as natas, sempre misturanto com cuidado.
No final tempera-se com pimenta, salsa cortada fina, e confere-se o sal.

Polivilha-se com as sementes de sesamo e leva-se ao forno cerca de 15minutos a 190º.

Bom apetite... Que eu vou voltar à minha canja...

Ahhh... E se não voltar antes... Bom Natal!!!

Biscoitinhos integrais de laranja

Depois de tanto tempo, volto com uma receita que já fiz algumas vezes e sai sempre bem! São bons, saudaveizinhos, e como são integrais, enchem bastante!!! (óptimos para um lanche a meio do trabalho!)

Para cerca de 25 biscoitinhos:

100g manteiga de soja (a temperatura ambiente)
50g de frutose
50g de açúcar amarelo
200g de farinha
150g de farinha de trigo integral
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de sal
50g de amêndoas em palito
cerca de 25 cravinhos
1 laranja grande

Aquecer o forno a 180º

Numa taça bater a manteiga, a frutose e o açúcar até estar cremoso.
Juntar os ovos um a um e bater vigorosamente e juntar a essência de baunilha.

Peneirar a farinha com o fermento, juntar o sal e misturar levemente.
Juntar as amêndoas e misturar bem.

Com as mãos fazem-se bolinhas de massa (sem arredondar demasiado), e colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal. Espalmam-se ligeiramente os biscoitinhos, e espeta-se em cada um um raminho de cravinho.

Leva-se ao forno cerca de 10 min. até ficarem douradinhos.

nota: na foto notam-se diferensas entre o alourar dos biscoitos. Acho que se ao fazer as bolinhas, se arredondar em demasia, ao alourar não ficam tão bonitos!

Já ouviram falar disto???

Curiosidades...

Expectante...

Não há tempo para mais que isto...

novamente para dizer que ando sem tempo...

Pois é... Sem tempo para nada, nem para deixar as receitas do fim de semana passado... E olhem que valem a pena!!!

próxima receita mal haja um momento para passar as fotos do telemóvel (sim... por agora só do telemóvel):

Gelato Gianduja, bolachas matcha, e massa com camarão no forno, receita especial da avó anita (bisavo da minha afilhada!!!)

Este mês ainda, vou tentar fazer uma receita de bolachinhas já para o natal, para o chá da tarde deste mês... Logo se vê se há tempo!!!

Já agora, não se esqueçam, os que estão por lisboa, que começa amanhã o Doc Lisboa, o IV Festival Internacional de Cinema Documental, uma boa oportunidade para ver a nova obra de Frederick Wiseman, Joris Ivens e Johan van der Keuken... Eu vou ver... Depois tento deixar-vos um comentário sobre tais acontecimentos.

Já agora numero dois, e muito rapidamente para acabar, lembrei-me hoje (durante a parte do trabalho em que se olha para as paredes fixamente à procura que uma delas tenha um defeito, ou que por magia se abra uma porta tipo "Labirinto do Fauno") que ainda não falei aqui sobre as ultimas séries do momento.... Não vou falar hoje, mas ficam os titulos para aguçar apetites:

"A mente de um homem casado"
"Swingtown"

Boas receitas e bom cinema e se for o caso, boas séries!!!

Para mais tarde recordar...

Ia eu no carro, a caminho de casa de uma amiga que me esperava com a sua filha (minha afilhada) para umas caipirinhas - não a filha, mas a mãe! - quando por entre musicas oiço dizer que Paul Newman tinha m... m... m... Falecido.
Fiquei realmente espantada... Nem sequer fazia ideia que idade tinha ele, até chegar a casa e ver no fabuloso imdb - a verdade é que certas pessoas ficam marcados nos filmes, e inconscientemente esperamos que eles permaneçam iguais, intransmutavelmente fixos e cristalizados no tempo e espaço daqueles pedaços de película!



... E embora só hoje (passado já uma semana) me dê para postar algo, a verdade é que deixa atrás de si uma lista de filmes marcantes, para ver e rever!!!


...Já agora aproveito para comentar o seguinte acontecimento, com o qual "brinquei" no inicio do post:

Hoje a minha mãe estava a tentar dizer que o pai de um conhecido tinha morrido, e não conseguimos deixar de comentar (eu e a minha mami) que é extremamente difícil dizer que alguém literalmente morreu... Dei por ela a repetir m... m... m... Até se decidir a dizer "faleceu"... Se é um facto que todos nós sabemos que algum dia terá de acontecer, porque é que será tão dificil aceitar até a palavra, sem gaguejos?!!! Será que a palavra é mais dolorosa? Menos simpatica? Menos bonita? Menos alguma coisa??? É só uma palavrita... e mesmo assim consegue provocar danos irremediáveis numa conversa!!!

Não estou a dizer que não faço o mesmo... Estou apenas a pensar alto... E quem não me quiser ouvir a falar com os meus botões (neste caso, com os do computador) então, salte umas linhas para a proxima receita!!!!

Bons filmes, de preferencia com bons actores.

As "minhas" séries...

Tenho andado esquecida de mencionar que as "Donas de casa desesperadas" do outro lado do oceano já voltaram às casas mais e menos desesperadas... Por cá só não desespera quem tem um fofinho em casa que vai tirando os episódios para que me possa deliciar!!!!... E que delicia, estão a voltar na 5ª temporada tão bem, ou mesmo melhores que nas anteriores... Sim, ao contrario de certos "Californications" que se estão a perder um pouco...

Não voltei a comentar o facto, mas a verdade é que Hank de repente perdeu a força como protagonista que percorre todos os desafios que se lhe atravessam para ter a sua amada... Ok, estou demasiado romântica, mas a verdade é que está a perder um pouco o objectivo pelo qual todos nós espectadores desesperávamos que acontecesse (e ao mesmo tempo, que não chegasse nunca!!!)

Voltando ao inicio... As donas de casa estão em grande... E ao contrário do que algumas pessoas (homens, claro!) dizem, a série não é "para mulheres" (podem realmente dizer isso de séries como "cashmere mafia", da qual se gosta só pela saudade que já se sente das personagens de "sex and the city"... Claro que só poderiam ser adaptadas da mesma autora, e produzidas pela mesma pessoa!!!)

Portanto volto a dizer, "Desperate Housewives" é uma série muito bem criada, bem escrita, com piadas profundamente dolorosas e momentos hilariantemente certeiros!!!...

A dificuldade agora é esperar por mais um episódio, semana a semana... (única não... admito que ver a Gabi tão "diferente"...!!!)

sem receitas...

Passado uma semana volto a postar com a minha sobrinha ao colo, que se mantém entre o sono e o carregar nos botões do teclado... (é uma ternura!!!)

Não tem havido grandes receitas que mereçam vir parar ao blog, mas tenho tido uma vontade incontrolável de fazer muitos doces... Possivelmente porque decidi cortar com o açúcar refinado, e por isso não como bolos que não sejam "caseiríssimos"!!!

Andei às voltas com os livros de cozinha da minha mãe, algumas páginas já bem antigas e gastas... Estou com vontade de experimentar umas quantas, mas a cozinha onde antes brincava às "cozinhas de gente grande" está em obras e, pelo menos até chegar a casa, não posso experimentar nada...

Tenho que experimentar fazer os "guardanapos de chouriço", que são umas entradas que a minha avó fazia... Não sei se ficarão iguais, mas nada como experimentar!!!

Espero para a próxima trazer uma receita... Também estou com vontade de fazer bolachas de matcha (uma espécie de chá verde)...

Guardem o apetite!!!

Dias agitados e sem receitas...

Como já tinha dito as receitas são mais difíceis quando se trabalha 12 horas por dia...

Hoje passei por cá enquanto tento adormecer a minha sobrinha, que decidiu que em vez de dormir devia fazer todas as gracinhas que conhece para me fazer rir, e se rir comigo, e assim não ter de adormecer!!!

Nos últimos dias percebi algumas coisas interessantes... Não têm muito que ver com culinária, mas com o dia-a-dia que todos temos que ultrapassar...

Aqui ficam brevemente mencionadas:

- Pode ser mais cansativo trabalhar horas num sitio em que se passam algumas horas sem NADA para fazer, do que ter mais trabalho durante todo o dia...

- Ser hospedeira afinal não tem nenhum tipo de glamour... Nunca imaginei que sofressem tanto em estar simplesmente em pé durante um dia inteiro a dar indicações (muitas vezes dispensáveis...)

- Os portugueses continuam com a mania de que deveriam ser especialmente bem recebidos em eventos internacionais que decorrem em Portugal, só porque são do país...

- As pessoas quando ouvem a palavra "chefe", "coordenador", "supervisor" (etc) em relação a si, têm uma reacção química qualquer no cérebro, que os torna pessoas... como hei de dizer... Violentamente embirrantes (para ser simpática!!!)...

E pronto... As minhas mais recentes descobertas, que me ocuparam o tempo em que preferia estar a experimentar receitas para postar aqui...

Volto quando tiver novidades...

Toda a gente gosta de bolachinhas

Fiz estas bolachinhas pela segunda vez... Da primeira vez ficaram muito doces. Desta vez, desde a minha mãe, ao provador de cá de casa e aos meus simpáticos vizinhos, todos, sem excepção, gostaram!

Por isso aqui ficam (e porque em inglês soa sempre melhor...)

Chocolate Chip Cookies

50 gr de manteiga vegetal
40 gr de azeite
30 gr de frutose
90 gr de açúcar amarelo
300 gr de farinha
300 gr de chocolate sem açúcar
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 colher de café de fermento
1 colher de café de sal
2 ovos

Pré-aquecer o forno a 190º.

Numa taça, misturar a frutose com a manteiga e o azeite. Bater até criar uma mistura leve e fofa. Adicionar o extracto de baunilha e os ovos um a um, batendo vigorosamente.

Peneirar a farinha com o fermento e o sal, envolver bem com a mistura líquida.

Quando a massa estiver completamente uniforme deitar os pedaços de chocolate partido em bocadinhos (reservar alguns dos pedaços mais pequenos para decorar), e envolver novamente.

Com as mãos, fazer bolinhas de cerca de 5cm, e espalma-las levemente numa forma com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas.
Decorar com as raspas e levar ao forno cerca de 12 minutos.

(não tenho as fotos só das bolachas, por isso fica esta... Os muffins também ficaram óptimos!!!)

Muffins para o chá da tarde...

Neste caso não os fiz para o lanche, mas sim para levar para o trabalho...
São rápidos, saudaveizinhos, e deliciosos!!!

Pela primeira vez vou mandar uma receita para fora deste blog... O desafio deste mês da Leila e da Cris




...pareceu-me completamente irresistível... Ainda por cima estava impaciente por experimentar as minhas novas formas de silicone!!!

Portanto... Aqui vai:

Muffins de Chocolate e Nozes

Para 10 muffins

150 gr de manteiga vegetal, à temperatura ambiente
30 gr de frutose
50 gr de chocolate em pó (sem açucar)
40 gr de nozes descascadas
100 gr de farinha com fermento
2 ovos grandes

Pré-aquecer o forno a 180º.

Numa taça, misturar a frutose com a manteiga, e bater até criar uma mistura leve e fofa. Adicionar os ovos um a um, batendo vigorosamente.

Peneirar a farinha e o chocolate, envolvendo sem bater muito.
Deitar as nozes partidas em bocadinhos (reservar um pouco para decorar), e envolver novamente.

Colocar uma colher de sopa da massa em formas (de preferência de silicone), até cerca de 2/3 da capacidade.
Decorar com as nozes partidas e levar ao forno cerca de 12 minutos.




E já está!!!! Por cá todos gostaram muito!!!


Bom Apetite!

Ao trabalho...

Parece que é desta que o trabalho começa e a serio!!! Primeira semana como hospedeira de eventos já começou... Sim... Eu disse lá para trás que sou de cinema, mas por enquanto é o que se arranja...

Primeira experiência CCL conferencia de cuidados intensivos... 4500 médicos e enfermeiros... 60 hospedeiros.... Wow!!!! è mesmo para começar em grande!!!

Espero mesmo assim conseguir dar noticias...

Para aumentar a expectativa digo já que próximo post talvez seja cookies de chocolate!!!

Séries... rápido!!!!!

No ultimo post esqueci-me de dizer que passei as férias com um quase angustiante desejo de voltar a ver as minhas séries preferidas...
Pois bem... A ressaca está prestes a terminar, porque a maioria das grandes séries que distraem as noites, voltam este mês!!!!!

...E vou contar um segredo... Já vi os primeiros 2 episodeos do Californication... Promete!!!!

Depois das férias

De volta ao mundo real... Das férias trouxe novas receitas para experimentar, e recordações de visitas a pequenos sítios que nos deslumbram com um fantástico gelado caseiro.

Da aldeia dos meus avós, onde se passa o dia à volta da mesa, voltei com lembranças de infância, quando a minha tia me deixava no pátio da sua casa, arrancar folhas à videira e cortá-las "em caldo verde" para uma caneca de metal, pintada de verde, que estava sempre guardada à minha espera. Isto, claro, enquanto ia depenicando nas uvas!

Este ano as uvas estão más... Pelo menos foi o que disse o meu avô, porque das da sua videira ainda não nos deixou provar... As folhas... Essas continuam a ser muitas, e eu ri-me quando a minha sobrinha com apenas um anito, já as tenta alcançar... Talvez o "caldo verde" fingido se torne uma tradição familiar!!!

Cheguei à conclusão que no Algarve os doces são bem mais doces que em Lisboa... Não sei exactamente porquê...

E pronto... Estou de volta, à espera de começar a trabalhar... (não em cinema como já era de prever...), e de vez em quando espero conseguir por umas receitinhas por aqui!

Bom inicio de ano para todos os que já regressaram de férias!

Massa Cotovelo com Salmão e Coentros

Já que deixei a sobremesa, fica também o jantar... A receita era originalmente de uma marca de massa, entretanto com umas quantas vezes a ser feita cá em casa, foi-se alterando...
A verdade é que é uma coisa muito simples de fazer, e que fica óptimo!!!

Para 2 pessoas:

100g de massa cotovelos
2 postas de salmão (costumo usar do congelado sem espinhas!)
1dl de molho de tomate
50g de tomate em cubos
um cálice de vinho branco
um ramo de coentros picados
cebola picada q.b.
alho picado q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
azeite q.b.

Numa frigideira grande fazer o refogado com o azeite a cebola e um pouco de alho, até alourarem.
Adicionar os dois tipos de tomate e temperar com sal e pimenta. Colocar o Salmão cortado em tranches sobre o tomate e regar com o vinho. Tapar e deixar cozinhar.

Cozer a massa em água a ferver com sal, até estar al dente.

Num recipiente juntar azeite, coentros e um pouco de alho, mexer bem e levar um pouco ao lume até os coentros estalarem.

Quando a massa e o salmão estiverem cozinhados servir com o molho sobre a massa, e regar com o azeite de coentros.


Bom jantar!

Gelado de Limão e Hortelã

Estou sentada à frente do computador à espera que a sorveteira acabe de bater o gelado... Não resisti a provar, e embora ainda um pouco liquido, de sabor está fantástico!!! É verdade que eu sempre adorei gelado de limão... Mas está mesmo bom!!!

5 limões
2 limas
150g de açúcar branco
100g de açúcar amarelo
1 ramo de hortelã
uma barrinha de chocolate
500ml de natas vegetais (frias)

Raspam-se os limões e as limas (muito finamente para não ser desagradável no gelado, e sem raspar a parte branca para não ficar amargo)
De seguida espremem-se para um pequeno tacho. Leva-se ao lume o sumo com as raspas e o açúcar até ferver e o açúcar derreter.
(Pode utilizar só açúcar amarelo, diminuindo um pouco a quantidade porque este torna-se mais doce)
Quando levanta fervura tira-se do lume e juntam-se algumas folhas de hortelã.
Reserva-se até arrefecer.

Quando a mistura já estiver fria tiram-se as folhas de hortelã, batem-se as natas até ficarem firmes, e junta-se ao preparado anterior. Mistura-se bem e coloca-se na sorveteira.
Antes do gelado ficar demasiado espesso juntar as raspas de chocolate.

Mesmo com sorveteira alguns gelados têm de ir ao congelador depois de feitos, para ficarem mais consistentes. É conveniente tapar o recipiente que for ao frio.
Funciona melhor com película aderente do que com uma tampa, para se poder colocar em contacto com o gelado, de modo a que não fique espaço entre o gelado e a película. Deste modo não cria cristais de gelo.

E pronto... O meu agora está no congelador... Já sei qual vai ser a sobremesa depois de jantar!!!

Bom apetite!

Grátis?! Não obrigada!!!

Sempre ouvi dizer que o barato sai caro... Mas mesmo assim às vezes não resisto...

As últimas duas coisas grátis?

Um piercing, feito por uma amiga que precisava de cobaias no curso... Sim, bastante duvidoso... Mas ela é uma querida!!!

Unhas de gel, por uma aprendiz... Coisa que não tentarei de novo, devido às dores e final aterrador que a experiência teve... (passado uma semana ainda me doem os dedos e já me faltam duas unhas... Não deve ser preciso dizer mais nada...)

O que tem mais piada é que eu nunca fui muito de ir atrás de promoções... Será que é algo que aparece com a idade???!!!!!!!! Ainda me lembro de ser pequena e a minha avó ter sempre um dos roupeiros da casa cheios de coisas que poderiam vir a dar jeito... mais que não fosse no Natal do ano seguinte... A verdade é que a primeira coisa que eu fazia quando chegava à "casa da Covilhã" era meter-me no roupeiro e ver os novos tesouros que a minha avó Lili tinha adquirido durante os meses em que não nos tínhamos visto...!!!!

A única coisa que me anima é saber que ainda não chego a este extremo de sovinice:

Apetece-me tarte de limão...

A Célia, uma amiga, faz uma tarte de limão fantasticamente fabulosa, a melhor que já provei!!!...

Tenho mesmo que lhe pedir a receita, porque me apetece imenso, e já tenho vergonha de lhe voltar a pedir que a faça...

he he he!!!

Tostas de atum e tomates recheados para uma noite de cinema

Noite de cinema, antes, um pequeno jantar...
A verdade é que a fome não era muita, e a vontade (da maioria) de ver o filme também não era grande!!! O filme?... "Sexo e a Cidade" que a meu ver não foi assim tão mau!
Ok, eu sei que disse "recém-licenciada em cinema", mas às vezes também gosto de coisas menos boas... Não digo que o filme está maravilhoso, mas gostei de voltar a ver as personagens da série fantástica, e de quem já tinha algumas saudades...

Agora o jantar... Decidi fazer duas coisas simples Tostas de Atum (uma receita originalmente de Baunilha e Caramelo, que modifiquei um pouco principalmente para ser um bocadito mais saudável)

receita para 4 fatias:

4 fatias médias de pão fatiado (fica bem com pão de cereais)
1 cebola picada finamente
2 latas de atum
queijo mozzarela ralado
azeite q.b.
oregãos q.b.

Regar cada fatia de pão com um fio de azeite.
Numa taça juntar a cebola e o atum, misturar bem.
Colocar um montinho do preparado sobre cada fatia de pão. Prensá-lo um pouco para não se desmanchar.
Polvilhar abundantemente com queijo, e de seguida com os oregãos.

Levar ao forno para derreter e dourar o queijo.


Tomates recheados

4 tomates grandes
1 maçã cortada em bocadinhos pequenos
4 barrinhas de delicias do mar cortadas em rodelas fininhas
chouriço cortado em bocadinhos pequenos
1 ovo
manjericão q.b.

Tirar uma fatia tipo tampa aos tomates, e retirar o interior.
Rechear com a maçã cortada, de seguida o chouriço, e no fim as delicias do mar, fazendo camadas até estarem estarem cheios.
Bater o ovo, e regar os tomates. Polvilhar com o manjericão, e levar ao forno até o tomate estar macio, e o cimo do recheio estar dourado.
Nota: o recheio pode ser variado... Só é preciso imaginação!!!

Servi as duas receitas juntas, com salada bem fresca!

Bom jantar, e se for o caso, bom cinema (mesmo que seja o chamado filme da "treta", o que interessa é ficar com um sorriso no final!)

Strogonoff de frutos do mar

Tinha pensado iniciar com uma receita que fosse uma especialidade minha... Mas como não tenho fotografias, decidi começar com uma coisa nova que fiz para o jantar...

Já tinha esta receita guardada há algum tempo, hoje decidi experimentá-la, alterando um pouco, tendo em conta o que havia no frigorífico.
Ficou delicioso, e para além disso foi rápido e simples… Algo que por vezes sabe bem!!!

Para duas pessoas:

2 postas de peixe normal (quando a minha mãe ler isto vai ligar-me a perguntar “filha, o que é um peixe normal???!!!”) tipo pescada
1 posta de bacalhau demolhado e desfiado
4 barrinhas de delicias do mar
1 tomate maduro
2 colheres de sopa de azeite
1/2 pacotinho de natas
1/2 cebola cortada fina
alho em pó q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
salsa q.b.

Numa frigideira aquecer o azeite e refogar a cebola. Colocar o bacalhau e deixar alourar. Cortar as postas de pescada em cubos e colocá-la na frigideira. Deixar cozinhar um pouco, mexendo de vez em quando.
Polvilhar com o alho, sal, pimenta. Cortar o tomate em pedaços pequenos e juntar, mexendo para que o tomate se desfaça. Juntar as natas, e deixar engrossar.
Quando o peixe estiver cozinhado e o molho espesso, juntar as delicias do mar em fatias finas, e a salsa cortada grosseiramente, mexer apenas uns segundos, e retirar.
Servir com arroz.
Para a próxima vou experimentar tirar o bacalhau e juntar camarão (sugestão do crítico de culinária cá de casa!)

Bom Jantar!

... As fotografias acabaram por ficar mal... Mas ficam prometidas!!!

Início

Parece que finalmente tenho um blog...
Nunca me interessei muito por este mundo da "blogosfera", até à pouco tempo, quando comecei a visitar alguns blogs de amigos, outros de culinária, e a perceber que até poderia ser interessante.

Embora o meu blog recém-nascido tenha obviamente algo que ver com culinária, penso que não me conseguirei limitar a tal... Até porque a minha aptidão para a cozinha não é das melhores... Quer dizer, não tenho propriamente uma caixinha de receitas fechada a sete chaves, nem sou fada-do-lar género Bree Hodge, mas também não costumo aquecer bolachinhas compradas para oferecer aos novos vizinhos...





Quem conhece a série já percebeu que outro dos meus interesses são as séries de Tv.
Pois é, acho que aqui se poderá encontrar de tudo, desde Donas de Casa Desesperadas, a Californication, com um bacalhau com natas e um bolo de chocolate, passando por umas idas ao cinema, uns cds recém-comprados, e uns sapatos que se vão namorando na montra da loja...

Ou seja, um blog de uma recém licenciada, a fazer estágio mas em vias de não ter trabalho na área, com uma grande dose de inexperiência tanto nos blogs e na culinária, como possivelmente em muitas outras coisas!!!